熟了的包子放在冰箱里能放多久
一、冷藏保存
1)一般能存2至3天,要是包子干、没馅或馅少,像素包,能延长到3至4天。
2)包子得完全冷却后密封,用保鲜袋或密封盒都行,别沾其他食物气味。冷藏温度不稳,像频繁开关冰箱,会缩短保质期。肉馅包子因蛋白质易变质,建议2天内吃完。
二、冷冻保存
1)能存1至2个月,密封好的部分包子能延长到3个月。
2)要先单独冷冻定型防粘连,再装密封袋。冷冻后复热要彻底,蒸5至10分钟,别让中心没热好导致变质。冷冻时若冰霜多、包子表面发黏,就得马上扔掉。
三、变质判断要点
观察包子表面有无发霉、发黏,有无霉点、变色。闻闻有无酸败味、异味。看看加热后是否软烂、出水,有无结块。
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