退休后一个人怎样做饭
作者&投稿：堂空 （联系方式在网页底部的电邮联系）
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退休后一个人做饭，核心是怎么舒服怎么来，不用硬撑着按以前的习惯来，重点是吃得省心、对味、不浪费。
首先可以先捋顺自己的吃饭节奏，不用硬卡早中晚三顿。很多人退休后作息变灵活了，比如早上起得晚就把早餐和午餐合并成早午餐，晚上简单煮点汤面或者蒸个蛋就行，不用刻意凑齐三菜一汤，把自己的胃哄舒服比什么都重要。
1. 备菜可以偷点懒
不用每天都去菜市场抢新鲜菜，现在社区团购、线上买菜都很方便，可以一次性买一周的基础食材，比如土豆、胡萝卜、洋葱、冬瓜这类耐放的蔬菜，放冰箱里慢慢吃。肉的话可以提前切好分装进保鲜袋，冻在冰箱里，每次拿一袋解冻就行，省得每天处理食材。
如果觉得自己切菜麻烦，超市也有切好的净菜，虽然贵一点，但省下来的时间可以用来做自己喜欢的事，没必要在做饭上耗太多精力。
2. 做饭尽量一锅出
一个人吃饭最烦洗一堆锅碗瓢盆，多用焖烧杯、电压力锅、空气炸锅这类懒人厨具。比如早上丢一把米+几颗红枣进焖烧杯，睡前倒开水进去，第二天起来就是热乎乎的粥；晚上把排骨、玉米、胡萝卜丢进电压力锅，按个键就能等着吃排骨汤。
空气炸锅更是神器，红薯、鸡翅、茄子都能直接丢进去，不用刷太多油，吃完只需要洗一个锅。实在不想开火，用微波炉转个速冻饺子、蒸个包子，五分钟就能搞定一顿饭。
3. 吃不完的食材别浪费
一个人吃饭很容易做多，剩菜别硬撑着顿顿热着吃。可以把剩菜做成新菜：比如中午的炒青菜晚上可以做成菜泡饭，炖多的肉汤可以用来煮面条，剩的米饭可以做成蛋炒饭或者饭团。实在吃不完的，也可以分装成小份冻起来，下次想吃的时候拿出来加热就行，既不浪费也不用天天做饭。
4. 给自己找点做饭的乐趣
如果觉得天天做饭太无聊，可以偶尔给自己加一点仪式感：比如周末用小砂锅煮个番茄牛腩，配一碗热米饭；或者烤个小蛋糕、蒸个红薯当下午茶。不用追求完美，哪怕烤糊了也没关系，自己吃的东西，开心比好吃更重要。
也可以跟着短视频学一些简单的快手菜，比如空气炸锅版烤红薯、番茄鸡蛋焖饭，偶尔换个花样，做饭就不会变成负担。
5. 实在不想做也别勉强
退休后没必要把做饭当成任务，要是哪天不想动，点个自己爱吃的外卖或者去楼下面馆吃一碗，也是完全没问题的。自己的生活自己说了算，不用被“退休就要自己做饭”的观念绑住。
相关视频
首先可以先捋顺自己的吃饭节奏，不用硬卡早中晚三顿。很多人退休后作息变灵活了，比如早上起得晚就把早餐和午餐合并成早午餐，晚上简单煮点汤面或者蒸个蛋就行，不用刻意凑齐三菜一汤，把自己的胃哄舒服比什么都重要。
1. 备菜可以偷点懒
不用每天都去菜市场抢新鲜菜，现在社区团购、线上买菜都很方便，可以一次性买一周的基础食材，比如土豆、胡萝卜、洋葱、冬瓜这类耐放的蔬菜，放冰箱里慢慢吃。肉的话可以提前切好分装进保鲜袋，冻在冰箱里，每次拿一袋解冻就行，省得每天处理食材。
如果觉得自己切菜麻烦，超市也有切好的净菜，虽然贵一点，但省下来的时间可以用来做自己喜欢的事，没必要在做饭上耗太多精力。
2. 做饭尽量一锅出
一个人吃饭最烦洗一堆锅碗瓢盆，多用焖烧杯、电压力锅、空气炸锅这类懒人厨具。比如早上丢一把米+几颗红枣进焖烧杯，睡前倒开水进去，第二天起来就是热乎乎的粥；晚上把排骨、玉米、胡萝卜丢进电压力锅，按个键就能等着吃排骨汤。
空气炸锅更是神器，红薯、鸡翅、茄子都能直接丢进去，不用刷太多油，吃完只需要洗一个锅。实在不想开火，用微波炉转个速冻饺子、蒸个包子，五分钟就能搞定一顿饭。
3. 吃不完的食材别浪费
一个人吃饭很容易做多，剩菜别硬撑着顿顿热着吃。可以把剩菜做成新菜：比如中午的炒青菜晚上可以做成菜泡饭，炖多的肉汤可以用来煮面条，剩的米饭可以做成蛋炒饭或者饭团。实在吃不完的，也可以分装成小份冻起来，下次想吃的时候拿出来加热就行，既不浪费也不用天天做饭。
4. 给自己找点做饭的乐趣
如果觉得天天做饭太无聊，可以偶尔给自己加一点仪式感：比如周末用小砂锅煮个番茄牛腩，配一碗热米饭；或者烤个小蛋糕、蒸个红薯当下午茶。不用追求完美，哪怕烤糊了也没关系，自己吃的东西，开心比好吃更重要。
也可以跟着短视频学一些简单的快手菜，比如空气炸锅版烤红薯、番茄鸡蛋焖饭，偶尔换个花样，做饭就不会变成负担。
5. 实在不想做也别勉强
退休后没必要把做饭当成任务，要是哪天不想动，点个自己爱吃的外卖或者去楼下面馆吃一碗，也是完全没问题的。自己的生活自己说了算，不用被“退休就要自己做饭”的观念绑住。
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