11月别瞎种菜!选对5种“冻不死”品种

~ 11月适合种植菠菜、雪里蕻、香菜、芹菜和乌塌菜这5种耐寒蔬菜，它们都能耐受零下低温，适合秋冬露天栽培。

1. 菠菜
又叫赤根菜，抗冻性很强，种子在4℃就能发芽，地上部分能耐受零下6℃至8℃的低温，是北方常见的越冬蔬菜品种。播种时选择排水良好的地块，保持土壤湿润即可。

2. 雪里蕻
也叫雪菜，南北各地都能种植。它喜欢阴凉气候，低温环境不仅不会冻死，反而有利于花芽分化。种植时适当控制水分，避免积水。

3. 香菜
学名芫荽，能耐零下1℃至2℃的低温，对土壤要求不严，春秋冬季都可露天栽培。播种前最好将种子搓开，利于出苗，生长期间保持土壤微湿。

4. 芹菜
伞形科植物，性喜冷凉湿润，不耐高温。种子发芽最低温度4℃，幼苗能耐受零下5℃至7℃低温，经轻霜后纤维变细，香味更浓郁。种植时注意保持土壤湿度。

5. 乌塌菜
抗寒性极强，能耐零下8℃至10℃低温，生长发育适温15-20℃，生长周期短，一般45-65天即可收获。选择疏松肥沃的土壤，保持适当间距种植。

这几种蔬菜在11月种植，只要管理得当，都能顺利越冬，为冬季餐桌提供新鲜蔬菜。种植时注意根据当地气候适当覆盖保温，尤其在寒潮来临前做好防护措施。

相关视频