如何放芝士才能像必胜客即能看到菜又能看到芝士呢？请行家指点，小弟不胜感激！
当然是芝心的多，不过如果你喜欢新奥尔良风情烤肉披萨可以问问可否做成芝心的，或者加芝士就可以了，之心的披萨都比较软
面团发酵后抹上蒜蓉酱上面再放芝士进用烤箱烘烤。
具体的
面团：面粉加发酵粉发好了分切，揉成球按成饼。发酵到什么程度您可以不断摸索，发酵到自己爱吃的程度就行。关键在于用发面。
蒜蓉酱：去大型超市购买人造奶油，大蒜份，把适量大蒜粉和盐加入人造奶油搅拌均匀，也是摸索看自己口味，用的东西对了应该不会有很大偏差。
芝士就不用说了，超市购买。
家用烤箱烘烤上下火20分钟就差不多。
考好了分切成条，蘸刚刚配出来的蒜蓉酱或番茄酱就可以。
下层芝士有什么用？其实你应该知道啊。为了保证PIZZA的口感，芝士必须放够。可是如果都放在上层了，那么上次就会有厚厚一层芝士，而看不到其他陷料了。为了美观，所以，在上层放一半芝士，另一半芝士放在了下层，明白了么？
最好的比例是，上层芝士占60%，上层芝士占40%。如果100克的芝士，那么下层放60克芝士，上层放40克就可以了。
也可以最底下先放40克芝士，然后铺上肉类陷料（培根，火腿什么的），然后再撒20克芝士，铺上蔬菜类陷料（西兰花，彩椒等），最后上层撒40克芝士。这样就层次分明很漂亮了，而且拉丝也很明显。
最后说一下，芝士拉丝效果不明显，很可能和芝士的质量有关。芝士如果保存期过长，或者经过两次以上的反复化冻，都会影响拉丝效果。
1楼哥们答非所问啊~
拉不了丝，？？/这句话什么意思是说切成一快快，芝士不黏在一起吗，？？还是其他意思，烤成金黄色是为了让好看和有芝士的香味
安佳的安佳的马苏里拉芝士不出名，安佳是靠牛油发家的。
还有拉不了丝有可能是芝士问题，不同品牌的芝士黏稠度是不一样的
谢谢啊
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