如何泡制姜芽子

如何腌姜芽子咸菜~

用料：嫩姜500克、白醋300克、冰糖80克 、盐25克
做法
1，把姜洗净，用削皮刀把表面的皮削掉。

2，切片。

3，姜片洒上盐腌制。

4，白醋加入冰糖，用小火把冰糖熬化，自然放凉备用。

4，姜片用盐腌制一个小时后，用无油的干净纱布把姜片中的水份沥干，把水份挤干。

5，挤干水分的姜片放入无油的容器，再倒入放凉的冰糖白醋汁，盖好盖子冰箱冷藏。

鲜姜芽洗净入缸腌制，1公斤姜芽用盐0.2公斤，一层姜一层盐，15天后即为腌姜芽。

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