7大营养素
作者:佚名 更新日期:2025-06-16
7大营养素都有什么呢?7大营养素都存在在我们日常常吃的哪些食物中呢?为了让大家更加具体的了解这些内容,下面的内容可以先来一起参考下~
7大营养素
第一、蛋白质
蛋白质是由碳、氢、氮、氧四元素构成。蛋白质也是是修复和构造肌肉组织,提供能量等的重要组成部分。人体的肌肉是由蛋白质和水组成,所以我们不难发现运动员相比我们一般的人来说要补充更多的蛋白质。
食物来源:除了大家熟知的肉、蛋、奶、豆类及其制品中富含蛋白质外,口蘑、松蘑、猴头菇、芸豆、绿豆、蚕豆、牛蹄筋、海参等食物中蛋白质含量都比较高。
第二、脂肪
脂肪是由碳、氢、氧三元素合成的,分为动物脂肪和植物脂肪两大类。脂肪可以保持体温,保护器官与组织,提供能量。当碳水化合物供能不足时,脂肪会提供热能,运动强度达到一定要求时,脂肪会优先于碳水化合物供能。
食物来源:烹调油和动物性食品中的肉类、脏器等。
第三、矿物质
调节生理机能,它是构成细胞、骨骼和体液的主要成分。
食物来源:
钙:奶、虾皮、绿叶蔬菜和大豆及其制品。奶及其制品是钙的最好来源
铁:动物肝脏、动物血、瘦肉、蛋黄、黑木耳、芹菜、油莱等
锌:谷类特别是粗粮、豆类、动物肝脏以及肉类,海产品是锌的最好来源。
第四、维生素(也称维他命)
促进人体物质代谢和能量代谢的整个化学反应过程,还能促进疲劳的恢复,在蔬菜中,番茄的维生素含量很高,一天一个番茄就基本可以满足生理需要。当然,稍多摄入也无害。
食物来源:
维生素A:动物肝脏和蛋奶类食品,它对维持人的正常视力和暗视力非常重要
维生素B1:谷类食品,其次是动物肝脏、杂粮和绿叶蔬菜类;缺乏它可能会引起脚气病哦
维生素B2:动物肝脏和豆类食品;缺乏它,可能会引起口唇炎、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等
维生素C:蔬菜与水果;维生素C有抗坏血病、抗缺铁性贫血、增强机体抗病能力的作用哈。
第五、糖类
糖类又称碳水化合物,是人体的主要能源物质,人体所需要的能量,70%以上都由它提供。相信大家对糖类是最熟悉了吧,像我们日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均都属于糖类哈。
食物来源:除了纯糖外,以植物性食品为最多,谷类、豆类、薯类、根茎类(马铃薯、红薯、芋头、藕)等是淀粉的主要来源;动物性食品中乳类是乳糖的主要来源。
第六、膳食纤维
膳食纤维可以有效降低血浆的胆固醇、吸附胆汁酸、脂肪等,可以有效降低人体对脂肪的吸收量,从而达到减脂目的。当然,食物只是起到调节作用,不表示多吃多受益,一天食用30克膳食纤维即可。
食物来源:谷类、薯类、豆类、新鲜水果和蔬菜都是膳食纤维的良好来源哦。
第七、水
是维持生命的重要营养素之一。
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营养素参考值计算公式?
计算公式:计算公式为: X\/NRV×100% = Y %其中 : X = 食品中某营养素的含量NRV = 该营养素的营养素参考值Y % = 计算结果举例营养素参考值NRV可以帮助消费者避免过食营养素。例如:能量 13,蛋白质 0.1,脂肪0.26,碳水化合物 0.1,钠 12.21,膳食纤维 0.44,钙 43.45,镁 8.24 NRV%蛋白质=0.1
七大营养素有哪些
人体所需的七大营养素包括:1. 蛋白质:是身体的基本构建块,对于细胞的生长和修复至关重要。2. 脂类:包括脂肪和胆固醇,是能量的储存形式,同时参与细胞结构和激素生产。3. 糖类:又称碳水化合物,是主要的能量来源,对大脑功能尤为重要。4. 维生素:是一组有机化合物,对身体健康至关重要,但人体...
世界营养素排名前十名?
紫一在保健品领域有9年的历史了,紫一品质是经过消费者认证的,产品有保障,而且善存还具有先进的研究开发水平,不断创新。10、汤臣倍健 汤臣倍健我们再熟悉不过了,汤臣倍健主张科学营养,主要产品是蛋白质、维生素、矿物质以及功能性膳食营养补充剂等等,致力于为消费者提供高品质营养品。。
营养素的名词解释
营养素是维持人类生命活动和健康的关键因素,以下是营养素的名词解释。1. 蛋白质:蛋白质是构成、更新、修补人体组织和细胞的重要成分,参与物质代谢及生理功能的调控。动物性食物和植物性食物都含有蛋白质,如鱼、肉、禽、蛋、奶以及米、面、玉米、豆及豆制品、薯类等。2. 脂类:脂类包括动物性脂肪和...
七大营养素
人体所需的营养素主要分为七大类:矿物质、脂类、蛋白质、碳水化合物、维生素、水和膳食纤维。这些营养素在人体中扮演着不同的角色,共同维持着身体的正常运作。蛋白质在人体中扮演着“建筑材料”的角色,对于构建和修复身体组织至关重要。它们由氨基酸组成,形成具有特定结构和功能的高分子化合物,与生命...
营养素的种类有哪些
已知有40~45种人体必需的营养素,其中主要的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂类、水、矿物质和维生素。这些营养素根据在食品中的存在量和摄入量可分为宏量营养素(或称常量营养素)和微量营养素。宏量营养素包括碳水化合物、脂肪和蛋白质,而维生素和矿物质则属于微量营养素。矿物质中又分为常量元素和...
营养素的功能有哪些
营养素的功能 一、提供能量 营养素是人体所需的营养物质,首要功能就是提供能量。糖类、脂肪和蛋白质这三大营养素是主要的供能物质。糖类是能量的快速来源,脂肪是储能的重要形式,蛋白质则在特定情况下也能提供能量。二、构建和修复身体组织 蛋白质是构成人体细胞、组织和器官的基本物质。人体的生长发育、...
营养素有哪几种
人体所必需的营养素主要有7类,分别是:蛋白质:是构成人体细胞和组织的基本物质,参与体内的各种生理活动和代谢过程。脂肪:是人体的重要供能物质,同时也是构成细胞膜和合成某些生物活性物质的重要成分。糖:是人体主要的供能物质,通过消化过程分解成简单糖,如葡萄糖,供人体吸收利用。无机盐:包括钙、磷...
营养素的分类有哪些
营养素的种类划分 一、蛋白质 1.构成组织和细胞的重要成分,其含量约占人体总固体量的45 2.用于更新和修补组织细胞,并参与物质代谢及生理功能的调控。3.提供能量。人体每天所需热能大约有10~15%来自蛋白质。二、脂类 1.氧化提供能量 2.某些荷尔蒙(激素)的合成前体 3.促进脂溶性营养素的吸收 类脂...
营养素有哪些
营养素分为以下几类:一、蛋白质 蛋白质是身体细胞的重要组成部分,是生命活动不可或缺的营养素。它是人体组织、器官的基本成分之一,有助于维持身体的正常生理功能。蛋白质还有助于酶的合成,对调节新陈代谢和增强免疫力起着重要作用。二、碳水化合物 碳水化合物是主要的能量来源,为身体提供日常活动...