7大营养素
作者:佚名 更新日期:2025-06-11
7大营养素都有什么呢?7大营养素都存在在我们日常常吃的哪些食物中呢?为了让大家更加具体的了解这些内容,下面的内容可以先来一起参考下~
7大营养素
第一、蛋白质
蛋白质是由碳、氢、氮、氧四元素构成。蛋白质也是是修复和构造肌肉组织,提供能量等的重要组成部分。人体的肌肉是由蛋白质和水组成,所以我们不难发现运动员相比我们一般的人来说要补充更多的蛋白质。
食物来源:除了大家熟知的肉、蛋、奶、豆类及其制品中富含蛋白质外,口蘑、松蘑、猴头菇、芸豆、绿豆、蚕豆、牛蹄筋、海参等食物中蛋白质含量都比较高。
第二、脂肪
脂肪是由碳、氢、氧三元素合成的,分为动物脂肪和植物脂肪两大类。脂肪可以保持体温,保护器官与组织,提供能量。当碳水化合物供能不足时,脂肪会提供热能,运动强度达到一定要求时,脂肪会优先于碳水化合物供能。
食物来源:烹调油和动物性食品中的肉类、脏器等。
第三、矿物质
调节生理机能,它是构成细胞、骨骼和体液的主要成分。
食物来源:
钙:奶、虾皮、绿叶蔬菜和大豆及其制品。奶及其制品是钙的最好来源
铁:动物肝脏、动物血、瘦肉、蛋黄、黑木耳、芹菜、油莱等
锌:谷类特别是粗粮、豆类、动物肝脏以及肉类,海产品是锌的最好来源。
第四、维生素(也称维他命)
促进人体物质代谢和能量代谢的整个化学反应过程,还能促进疲劳的恢复,在蔬菜中,番茄的维生素含量很高,一天一个番茄就基本可以满足生理需要。当然,稍多摄入也无害。
食物来源:
维生素A:动物肝脏和蛋奶类食品,它对维持人的正常视力和暗视力非常重要
维生素B1:谷类食品,其次是动物肝脏、杂粮和绿叶蔬菜类;缺乏它可能会引起脚气病哦
维生素B2:动物肝脏和豆类食品;缺乏它,可能会引起口唇炎、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等
维生素C:蔬菜与水果;维生素C有抗坏血病、抗缺铁性贫血、增强机体抗病能力的作用哈。
第五、糖类
糖类又称碳水化合物,是人体的主要能源物质,人体所需要的能量,70%以上都由它提供。相信大家对糖类是最熟悉了吧,像我们日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均都属于糖类哈。
食物来源:除了纯糖外,以植物性食品为最多,谷类、豆类、薯类、根茎类(马铃薯、红薯、芋头、藕)等是淀粉的主要来源;动物性食品中乳类是乳糖的主要来源。
第六、膳食纤维
膳食纤维可以有效降低血浆的胆固醇、吸附胆汁酸、脂肪等,可以有效降低人体对脂肪的吸收量,从而达到减脂目的。当然,食物只是起到调节作用,不表示多吃多受益,一天食用30克膳食纤维即可。
食物来源:谷类、薯类、豆类、新鲜水果和蔬菜都是膳食纤维的良好来源哦。
第七、水
是维持生命的重要营养素之一。
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营养素的种类及主要作用
碳水化合物(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)是人体所需的六大营养素。1. 糖类(碳水化合物)是人体最主要的热量来源,参与许多生命活动,是细胞膜及不少组织的组成部分;维持正常的神经功能;促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。2. 油脂包括油和脂肪,是细胞的重要组成成分,供给热量,是同等量蛋
营养素名词解释
营养素( nutrient)为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程,需要从外界环境中摄取的物质。营养素必须从食物中摄取,能够满足机体的最低需求,即生存。来自食物的营养素种类繁多,根据其化学性质和生理作用可将营养素分为七大类,即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。
三大产能营养素是指
三大产能营养素是指糖类、脂肪和蛋白质。以下是关于这三大产能营养素的简要介绍:糖类:糖类是人体较重要的供能物质。它不仅是主要的能量来源,还是构成人体组织的一种成分。脂肪:脂肪是人体内备用的能源物质。在能量需求增加或糖类供应不足时,脂肪会被分解以提供能量。脂肪还参与细胞膜的构建,对维持细胞...
人体需要的七大营养素
七大营养素是人体必需的七种主要营养物质,包括蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、水和膳食纤维等。1.蛋白:是人体组织和细胞的主要成分,它参与物质代谢和生理功能的调节,能为身体提供能量,人体需要的热量有10%-15%来自于蛋白质。2.脂质:含脂肪及脂类。油脂可以为身体提供能量,促进脂溶性维生素的吸收。
营养素的概念,什么是三大营养素
1. 营养素是食物中能够为人体提供能量、支持生长和修复组织、以及进行生理调节的化学成分。2. 人体需要的营养素包括蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、矿物质、水分和膳食纤维,这些物质对维持健康和正常生理功能至关重要。3. 蛋白质、脂质和碳水化合物被称为三大营养素,因为它们不仅提供能量,而且是构成...
营养素的种类有哪些
已知有40~45种人体必需的营养素,其中主要的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂类、水、矿物质和维生素。这些营养素根据在食品中的存在量和摄入量可分为宏量营养素(或称常量营养素)和微量营养素。宏量营养素包括碳水化合物、脂肪和蛋白质,而维生素和矿物质则属于微量营养素。矿物质中又分为常量元素和...
人体必须的七大营养素是哪些?
人体必需的七大营养素包括蛋白质、脂类、糖类、水、维生素、矿物质和纤维素。这些营养素在维持生命和促进健康方面扮演着重要角色。蛋白质作为生命的基础物质,参与合成与分解,是构建、更新和修复人体组织和细胞的关键成分。它还能调节生理功能,保证生长发育和遗传,并提供能量。脂类是能量的重要来源之一,有...
人体七大营养素,保证你的健康生
人体七大营养素 01. 碳水化合物(人体最主要的热能来源)- 概念:碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物,分子式中氢和氧的比例约为2:1。这类化合物看起来像是碳和水的化合物,因此得名。- 功能:1. 供能:人体约70%的能量需求由碳水化合物提供。2. 构成细胞:碳水化合物是组织细胞的...
七大营养素有哪些
人体为了维持正常的生理功能,需要摄取多种营养素。这些营养素大致可以分为七大类:蛋白质、脂类、糖类、维生素、水、无机盐(矿物质)以及膳食纤维(纤维素)。这些营养素在人体中扮演着不同的角色,共同维持着身体的健康。在摄取的食物中,碳水化合物、脂肪和蛋白质是含量较多的三类宏量营养素,也被称...
七大营养素
人体所需的营养素主要分为七大类:矿物质、脂类、蛋白质、碳水化合物、维生素、水和膳食纤维。这些营养素在人体中扮演着不同的角色,共同维持着身体的正常运作。蛋白质在人体中扮演着“建筑材料”的角色,对于构建和修复身体组织至关重要。它们由氨基酸组成,形成具有特定结构和功能的高分子化合物,与生命...