中国民间特色传统小吃有哪些?

作者:佚名    更新日期:2025-06-14
1、熟梨糕:又称甑儿糕,这种独具天津特色的小吃,实际上与梨无关。其中的“梨”字应与“哩”字相通,意味着“熟哩儿”。在天津,熟梨糕一直是孩子们喜爱的零食。
2、煎焖子:作为天津的一道传统名菜,煎焖子属于津菜系。它由绿豆粉制成,并添加调料煎制而成。在旧时,农历二月初二日,家家户户都会煮煎焖子食用。
3、爆肚:爆肚是将新鲜牛肚或羊肚洗净后切块,用沸水煮熟,然后蘸上油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末和葱花等调料食用。它质地鲜嫩,口味香脆。
4、锅巴菜:天津话称之为“嘎巴菜”。锅巴菜由绿豆和小米磨浆制成,摊成薄厚均匀的煎饼,晾干后切成柳叶形小条,浸在素卤中,盛入碗中,再加上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊,以及卤香干片和香菜沫等六种小料即可制成。
5、芝兰斋糕干:这是天津著名的特色传统糕点,由小站稻米和糯米磨粉夹入多种馅料蒸制而成。因创制此糕干的芝兰斋字号而得名,芝兰斋糕干已成为具有60多年历史的老字号美食。

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