现在农村这个季节，菜地都有哪些菜吃？

作者：佚名更新日期：2025-06-18

在那个老百姓还没有往城里搬迁的年代，农村乡下的田园生活是那般惬意，炊烟袅袅，男耕女织，孩童们在田间嬉戏玩耍。现如今，在农村乡下居住的多数为留守老人。并非没有条件在城市生活，只是不愿离开养育他们的地方，农村慢节奏的生活方式反而更适合他们。老两口种上一亩三分地，打理一个菜园子，自给自足，丰衣足食。

大姨和姨夫已然年近七十，他们就选择了我说的那种生活。小两口住在农村乡下，适当的劳作反倒身体更加健朗了。老妈一直念叨着要去看望大姨和姨夫，所以为人子女的我即使再忙也定当满足她的愿望。来到大姨家，吃完她精心准备的饭菜后，我就奔着菜地去了。因为我想大伙儿跟我一样充满了好奇，冬天的菜地里都有哪些蔬菜？那还等什么！一起来看看吧！

白萝卜

对于不少从小生活在城市里的人来说，菜市场买的白萝卜几乎都是去了菜叶之后的外貌，所以不知道白萝卜的菜叶到底长啥样！冬天正是吃白萝卜的热闹季节，所以冬天菜地里的蔬菜有白萝卜也就不足为奇。白萝卜伴随着生长，会露出土面，大姨家自己种的白萝卜个头不算太大，不过农家肥灌溉的白萝卜特别脆嫩爽口。

盖菜

盖菜，也叫芥蓝，也有不少地方叫芥菜，是中国的特产蔬菜之一。盖菜的口感脆嫩清甜，大株的盖菜能够长到1米甚至更高。盖菜的根茎和菜叶皆可食用，不过大家更喜欢吃盖菜的根茎部分，盖菜炒虾皮可是我们周边地区比较有名的做法，而整株的盖菜清洗晾晒过后，可以做成酸菜。相比于大白菜做的酸菜，别有一番风味。

包菜

菜市场买的包菜为什么是白色的？那么你去到菜地里就明白了。包菜在生长初期，菜叶呈青色，表面似乎泛着一层白霜。待包菜慢慢成型之后，外面的大片菜叶挡住了阳光的照射，里面的包菜就会随着生长渐渐变白。大姨菜地里种的包菜看样子也到了快可以采摘的程度了。

芹菜

平常去菜市场买芹菜一般以西芹为主，西芹属于芹菜中植株较大的一种。而大姨家种的芹菜却好似嫩芽，其实这只是因为芹菜的品种不同。小植株的芹菜香味丝毫不逊色于西芹，绿油油的芹菜在冬日依旧挺拔。好羡慕大姨能够拥有这样的菜园子，想吃什么蔬菜到楼下不远处的菜地摘就好了，比菜市场买的菜还要新鲜。

菊花菜

刚开始看着这密密麻麻的青菜我一脸雾水，因为蔬菜种类太多，我一时半会儿没反应过来这是菊花菜。从小到大，我对菊花菜确实喜欢不起来，因为总觉得菊花菜有一股形容不来的特殊气味。不过喜欢吃菊花菜的人会觉得菊花菜比一般的蔬菜都要好吃。菊花菜除了清炒，也可以用来当火锅的涮菜。

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