七夕烧桥蛋是中国传统节日七夕节的一个习俗，主要在江苏、安徽和浙江等地流传。关于这个习俗的来历和典故，流传着多个版本的故事。
一种说法是，七夕烧桥蛋起源于牛郎织女的爱情传说。根据这个传说，牛郎和织女相爱后被分隔在银河两岸，每年只能在七夕这一天通过银河相会。为了帮助他们顺利相会，人们将鸡蛋煮熟后串起来，形成一座漂浮的“桥”。牛郎和织女便通过这座由鸡蛋组成的“天桥”团聚。
另一种说法认为，七夕烧桥蛋与天津的传统习俗“烧蛋”有关。据说在明朝时期，天津地区经常遭受洪水侵袭，居民们将鸡蛋煮熟后投入河中，希望能够祈求神灵的庇护，平息洪水。这个习俗后来与七夕节相结合，逐渐演变成了七夕烧桥蛋的习俗。
无论哪种说法，七夕烧桥蛋都象征着幸福和团圆。人们通过这个习俗表达对牛郎织女爱情故事的纪念，同时也是对未来幸福生活的祈愿。七夕烧桥蛋已经成为中国传统文化的一部分，承载着人们对爱情和美好生活的向往。

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