...酵母发的面,放了一天一夜,菜包里边的馅有点拉丝,还能不能吃最好别吃了，馅坏掉的可能性很大。按道理面粉发酵好了再包裹馅料的啊，你不会是面粉没发酵完就包馅，然后再让包子发酵的吧，这就顺序完全错误啊，面粉发好以后再包裹馅料成型，上笼30-40度潮湿环境醒发20-30分钟，开大火蒸就可以了。
做好的包子放了一夜,等包子发酵,明早直接蒸熟可以吗?这样是不可以的，因为这样不能保证包子的表皮的水分不会蒸发，还有不管是什么馅都会变质，如果放进冰箱，酵母又不能起到发酵的效果。如果你是怕早晨包包子太忙，我到可以推荐你用包子机，有一个小时包的包子你可以买上一天。
晚上十度左右包子能放到第二天吗而素馅包子，如果其中含有韭菜等易腐蔬菜，即使是在10度的环境下，放置一夜后口感也会变差，而且同样可能存在微生物超标的情况。如果将完全冷却后的熟包子进行密封冷藏（温度控制在2 - 5℃），素馅包子可以存放3天，肉馅包子则建议2天内食用。所以，在10度环境下，若熟包子未冷藏，不建议留到第二天...
包子馅可以提前一晚做吗虽然包子馅可以提前一天晚上准备，但不建议，因为这会影响口感和新鲜度。蒸包子注意事项：1、在蒸第一笼包子的时候，我们要在锅里面放冷水，然后将包子直接放在蒸笼里，开大火蒸煮等到水开之后继续蒸。2、我们放在蒸笼里可以蒸10分钟，比较大一点的包子就需要蒸15分钟。包子馅儿的不同，蒸包子所用的时间...
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