仔姜怎么腌制最好吃

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仔姜腌制的方法如下：

材料/工具：嫩姜800克、精盐5克、白砂糖20克、米醋150毫升、香醋30毫升、生抽30毫升、无油的盘、一次性手套、玻璃瓶。

1、选好嫩姜，在流动的水下洗净晒干。

2、切成厚薄适中的片。

3、切好所有的嫩姜，放干净无水无油的盘中。

4、撒入精盐，戴上一次性手套，拌匀腌制约1小时。

5、中途翻一翻，腌出来很多汁水。

6、挤干腌出的汁水，放入事前备好的玻璃瓶中。

7、姜上面加白砂糖。

8、倒入米醋，香醋，生抽。

9、嫩姜，需全部浸入酱汁中，密封保存。好吃的腌制仔姜就做好了。

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