用饮料瓶腌制酸菜怎么做
塑料瓶腌酸菜腌制方法：
材料：白菜适量，盐适量
工具：饮料瓶若干，保鲜膜一卷
步骤：
1、准备几个饮料瓶口大口小都可以，口大的装菜和取菜时比较容易，但是，不管口大口小，一定要保证盖上盖子是密封的。
2、洗白菜，将白菜一叶叶的掰开，放在水里洗一下，如果白菜太脆，就在水里放一点盐，把白菜稍淹一下。
3、切菜：待白菜帮有点软了就开始切白菜。首先要片菜：每个白菜帮至少要片两刀，我一般是片三刀，这样切出来的酸菜丝细，吃起来口感特别好。4、脎水：放在盆里撒上盐淹一下，待白菜被淹倒，白菜水被脎出水来后，就把水攥出来
5、装瓶，装满，然后压一压，如果空间大，就再往里装，但是不要装得太满，要留一点空间，给白菜发孝的空间。
6、盖盖。如果是小口的饮料瓶，直接把盖子拧上就可以了。如果是大口的瓶子，用保鲜膜把瓶口密封。上面再把盖子拧上。
7、放存：放到阴凉处就可以了。如果温度高一周左右就发酵了。扩展资料
酸菜，是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。古称菹（zū），《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。
制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：“菹菜者，酸菜也”，即类似今天的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。
用瓶淹酸菜的做法视频:用这个方法腌酸菜，只需一个矿泉水瓶
材料：白菜适量，盐适量
工具：饮料瓶若干，保鲜膜一卷
步骤：
1、准备几个饮料瓶口大口小都可以，口大的装菜和取菜时比较容易，但是，不管口大口小，一定要保证盖上盖子是密封的。
2、洗白菜，将白菜一叶叶的掰开，放在水里洗一下，如果白菜太脆，就在水里放一点盐，把白菜稍淹一下。
3、切菜：待白菜帮有点软了就开始切白菜。首先要片菜：每个白菜帮至少要片两刀，我一般是片三刀，这样切出来的酸菜丝细，吃起来口感特别好。
4、脎水：放在盆里撒上盐淹一下，待白菜被淹倒，白菜水被脎出水来后，就把水攥出来
5、装瓶，装满，然后压一压，如果空间大，就再往里装，但是不要装得太满，要留一点空间，给白菜发孝的空间。
6、盖盖。如果是小口的饮料瓶，直接把盖子拧上就可以了。如果是大口的瓶子，用保鲜膜把瓶口密封。上面再把盖子拧上。
7、放存：放到阴凉处就可以了。如果温度高一周左右就发酵了。
春天青菜拔节将开花时，节与将开的菜花部分上海本地叫菜ji(荠？),南方一带喜欢吃菜荠，烹饪方法和炒青菜一样，蘸醋吃味道更佳。
农村里人们一般在3月份采摘菜荠腌制，腌好后装入盐汽水瓶或饮料瓶，因瓶盖密封且装瓶时塞结实，近似真空，味道更佳，4月竹笋降价至3元一斤，腌菜也好了，美味的腌菜竹笋汤一定让你胃口大开！注意开瓶时有压力，腌菜可能会冲出来！瓶子里的腌菜只能通过小心剪开瓶身后才能取出食用！
保质期一年以上，网上说盐和塑料反应之类，至少盐汽水等饮料里就有许多盐、糖等，也不见得有什么反应，所以个人认为用饮料瓶腌菜还是绿色的，其它非食用塑料不推荐。
吃了好多年家人腌制的菜荠（小孩也特别爱吃），去年父亲走了，今年我自己第一次腌制，留点影像，也算是对父亲的一种纪念吧。
东北特色酸菜 用矿泉水瓶就可以在家自己腌制 味道非常棒
饮料瓶？口有点小了吧。罐头瓶就可以的。
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发酵时间：至少发酵20天，期间避免开瓶检查。发酵完成后，玻璃瓶可直接倒出酸菜，饮料瓶需用刀划开取出...
最简单做酸菜的方法 酸菜的简易制作方法
食用的时候直接用刀将饮料瓶子划开就好。玻璃瓶子，口大的取得时候就不费事了，还可以多次使用。4、一般酸菜的腌渍时间不能太短，虽然很容易就酸了，但还是要不少于二十天才可以食用。家里人口多的可以多做一些，也可以根据时间来算计着做，一瓶比一瓶的时间晚上一些，这样吃的时候就可以接上了。
酸菜用瓶子怎么腌
塑料瓶腌酸菜腌制方法：材料：白菜适量，盐适量 工具：饮料瓶若干，保鲜膜一卷 步骤：1、准备几个饮料瓶口大口小都可以，口大的装菜和取菜时比较容易，但是，不管口大口小，一定要保证盖上盖子是密封的。2、洗白菜，将白菜一叶叶的掰开，放在水里洗一下，如果白菜太脆，就在水里放一点盐，把白菜稍...
水瓶酸菜的做法
水瓶酸菜做法如下：材料准备主料：新鲜蔬菜（如白菜、芥菜、萝卜叶等，根据个人口味选择，白菜较为常用）。容器：干净无油的塑料瓶或玻璃瓶若干（确保密封性良好，如矿泉水瓶、饮料瓶等）。调料：盐、凉开水（或纯净水）、高度白酒（可选，用于杀菌增香）。其他：干净无油的筷子或勺子（用于搅拌和装瓶...
较简单做酸菜的方法
1. 准备白菜 切白菜：将准备好的白菜切成细丝，这样有利于后续的腌渍和发酵。 拌盐：在切好的白菜丝上拌上少许盐，以去除白菜中的多余水分，并增加风味。2. 腌制与存放 沥干水分：将腌渍好的白菜丝沥干水分，避免过多的水分影响酸菜的口感和发酵过程。 装瓶：将沥干水的白菜丝放入洗净的饮料瓶或罐头...
