做酱咸了怎么办
香辣酱做咸了，可以适量加一些白糖或者醋，咸味会减少，还可以适当加一点凉白开水稀释盐的含量。
自制香辣酱，首先准备食材：
食用油：300ML、粮食香醋：5勺、小米辣：一斤、胡椒粉：少量、鸡粉：3勺、耗油：3勺、白酒(38度)：3勺、盐：适量、姜蓉：3勺、蒜蓉：5勺、豆鼓：两包、白糖：2勺。
1、小米辣一斤，洗净，剪刀剪成小段。
2、姜蓉蒜蓉剁好。
3、豆鼓两包，一块一包的那种，切碎，可不切，有颗粒感更好，切了更香。
4、热锅凉油，先把姜蓉蒜蓉爆香，加入辣椒段，豆鼓翻炒，中火煸炒五分钟后转小火，加入所有配料，继续翻炒，至辣椒干瘪，看起来无水分即可，这样可以延长保质期。
5、待稍凉即可装入干净密封的容器，干净工具随取随吃，可拌面，炒菜，凉拌等。
可以和其他配菜一起炒，并适量取用，就不会那么咸了，下面介绍做法：
准备材料：猪上腿肉150克、红萝卜半根、青辣椒1/3根、红辣椒1/3根、木耳几朵、姜蒜适量、黄豆酱1勺
制作步骤：
1、全部配菜洗净切丝。
2、瘦肉洗净切丝，放1小勺盐、2小勺生抽、3小勺生粉、1勺食油、2勺清水和适量姜末，充分拌匀，让肉丝吸饱水，裹上粉浆。
3、锅里热油，爆香姜蒜。
4、先后倒入椒丝、木耳丝、红萝卜丝，略略翻炒，盛起备用。
5、锅内补一点油，烧热，倒入肉丝，暂不翻动，待一面出现焦黄后再翻炒。
6、倒入配菜，舀入1勺黄豆酱，翻炒均匀。
7、最后淋入1勺甜醋和1勺清水，翻炒均匀，即可装盘。
8、盛出即可食用。
炒酱的时候加一个鸡蛋
加点糖可以减咸
只能加糖了啊
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