正宗的伏姜怎样做

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正宗的伏姜做法如下：

用料：红糖适量、小苏打适量、生姜500克、玻璃罐一个。

1、生姜洗干净，晾干备用。

2、玻璃罐放水里，加适量小苏打，煮开后再煮5-10分钟，消毒，晾干备用。

3、晾干的生姜切碎，尽量切得碎一些。

4、用捣蒜直接捣碎，但是比较费劲而且不够烂，家里有搅拌机可以直接打碎。

5、捣碎的生姜薄薄铺一层，上面洒一层土红糖，喜欢甜的可以多加，看个人口味。

6、一层生姜，一层红糖。慢慢铺满整个罐子。瓶口不用太满，留一些空间出来防止膨胀。正宗做法是三伏天从头伏到末伏，晒满整个三伏天。偷懒做法是大暑节气当天，暴晒一整天。

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