酱肉的做法及配料

~

酱肉的配料：

1. 猪肉五花肉500克

2. 姜片3片

3. 料酒1汤匙

4. 酱油2汤匙

5. 冰糖适量

6. 八角2个

7. 桂皮1块

8. 葱1根

9. 水适量

酱肉的做法：

1. 猪肉洗净切成大块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、葱段煸炒出香味。

3. 将焯水后的猪肉放入锅中，煸炒均匀。

4. 加入适量的水，水量要没过猪肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至汤汁浓稠即可。

5. 最后撒上葱花即可。

相关视频

10斤酱肉配料明细
首先，在一个不锈钢煮肉桶中加入18斤清水，然后放入一只鸡骨架、1斤猪骨头（敲碎）和少许五花肉。煮大约5小时，待高汤形成。接着，将高汤煮沸，加入100克鸡油、4克大料、3克花椒、3克桂皮、2克小茴和1克丁香，熬制30分钟，这样就制成了用于做酱肉的卤汤。二、配料包 1、酱猪肉配料包：- 花椒2.5...

10斤酱肉配料表
10斤酱肉的配料包括：生抽酱油500克，老抽酱油200克，白糖500克，高度白酒200克，盐适量，姜片、葱段、蒜瓣各适量，香料包一个。此外，根据个人口味，还可以添加五香粉、胡椒粉等调味料。在制作酱肉时，生抽和老抽酱油的混合使用能够给肉上色并增加咸鲜味，白糖则能增加甜味和光泽度。高度白酒有助于去腥...

酱肉的做法及配料
酱肉的配料包括： 猪肉五花肉500克 姜片3片 料酒1汤匙 酱油2汤匙 冰糖适量 八角2个 桂皮1块 葱1根 水适量 酱肉的做法如下： 准备材料：猪肉洗净切成大块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。 炒制调料：热锅凉油，放入姜片爆香，随后加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、葱段，煸炒出香味。 炖煮...

湖南酱肉的做法及配料
我蒸了一条吃，蒸锅里水开之后，取一条酱肉放在小碗里，放入蒸锅，蒸上20分钟左右。取出后再切片。蒸...