黑椒牛肉披萨的做法

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黑椒牛肉披萨的做法如下：

食材准备

• 面团配料：中筋面粉440g、水190g、橄榄油25g、细砂糖20g、干酵母5g、盐4g。
• 披萨馅配料：番茄酱80g、黑胡椒粉10g、玉米粒一根、牛肉250g、紫洋葱一个、大圆青椒1个、马苏里拉芝士300g、食用油1勺、胡萝卜一根、红圆椒一个、番茄一个、火腿肠2根。

制作步骤

1. 面团制作与发酵：

   将中筋面粉、盐、糖、油放入盆中，干酵母用温水化开，倒入盆中开始揉面，揉至面团光滑。

   盖上保鲜膜，将面团发酵至2倍大。若冬天温度低，可放入烤箱辅助发酵。

   发酵完成后，取出面团排气，再静置20分钟。

1. 处理蔬菜和牛肉：

   土豆、青红黄椒切丝，玉米粒用微波炉叮4分钟（或炒制）以去除部分水分。

   牛肉提前用盐、黑胡椒、少量生粉和酱油腌制，然后大火快炒一下备用。

1. 炒制洋葱和番茄：

   洋葱切丝，与番茄一起炒制，炒好后取一部分铺在披萨皮的底部。

1. 制作披萨皮：

   用擀面杖将面团擀成所需大小的披萨皮。

   用刀叉在披萨饼皮上搓洞，防止烤制时鼓起。

   将火腿肠切段，围着烤盘边缘摆放。

1. 组装披萨：

   在披萨皮上撒上番茄酱和炒好的洋葱。

   然后一层配菜一层芝士地铺放，尽量放均匀，多放芝士以增加拉丝效果。

   最上面那层芝士要放多一些，并可以再撒点番茄酱。

1. 烤制披萨：

   将组装好的披萨放入预热好的烤箱中，上下火185度烤制20分钟。

   烤制完成后，取出披萨即可享用。

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黑椒牛肉披萨的做法
黑椒牛肉披萨的做法如下：一、准备食材 牛肉 100克水 70-80克洋葱 小半个面粉 200克糖 5克-8克盐 ...