有什么办法能长时间保存新鲜紫苏
1. 冷藏保存
这种方法适合短期存放，操作最简单。先将紫苏洗净后彻底晾干表面水分，用湿润的厨房纸轻轻包裹住紫苏叶，放进保鲜袋或者保鲜盒里，挤出袋内空气后封好口，放在冰箱冷藏室即可，一般可以保存约1周时间。
2. 冷冻保存
适合需要长期保存的情况，能存放几个月。先把紫苏洗净晾干，直接装入保鲜袋挤出空气密封，放入冷冻室冷冻即可，吃的时候提前拿出来解冻就能用。也可以做成紫苏泥冻存，将紫苏洗净焯水后切碎，加少量清水和食用油用料理机打成泥，分装到冰格中冷冻，后续随用随取一块就很方便。
3. 腌制保存
可以保存几个月，还能赋予紫苏独特的咸香风味。取适量食盐均匀洒在新鲜紫苏上，轻轻揉搓紫苏叶直到它出水变软，之后把紫苏和渗出的盐水一起装入干净无水的密封容器，放在冰箱冷藏腌制即可。
4. 紫苏酱保存
能让紫苏长期保持风味，还可以直接作为调味酱使用。将紫苏叶洗净晾干后切碎，加入芝麻、坚果、橄榄油、蒜末、盐、糖等自己喜欢的调料，用料理机搅打均匀成酱状，装入提前消毒干净的无水密封容器，放在冰箱冷藏就能保存较长时间。
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