洋葱怎么做简单好吃 洋葱炒到什么程度最好

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洋葱简单好吃的做法包括凉拌洋葱、洋葱炒鸡蛋和洋葱青椒炒肉片。洋葱炒到五成熟最好。

凉拌洋葱： 将洋葱切丝，芹菜切段并用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。 将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀即可。

洋葱炒鸡蛋： 把洋葱切碎，打三个鸡蛋并加入少许盐搅拌均匀备用。 把切好的洋葱放到鸡蛋里，搅拌均匀，起锅烧油，锅热后倒入鸡蛋翻炒即可。

洋葱青椒炒肉片： 五花肉切片，用适量的料酒、蚝油、白胡椒粉、生抽、淀粉、食盐腌制十分钟备用。 锅内烧热油，下入葱姜末翻炒出香味后，倒入肉片翻炒。 锅内重新倒油，洋葱下锅炒至变软后，倒入青椒片，加入生抽、鸡精翻炒均匀，淋入一点水淀粉勾芡，收汁后即可关火。

洋葱炒制程度： 五成熟：洋葱炒到五成熟是最有营养的，此时的洋葱口感脆嫩，甜度适中，营养损失较少。

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