就餐的在外就餐注意事项
外出就餐注意的事项：
不吃无证食品：外出就餐应选择持有《食品卫生许可证》的饭店，尽量不选择客流量较平时大量增加，可能导致超负荷供应的饭店。 查看卫生状况：必要时可事先实地查看饭店的卫生状况，餐前洗手、使用公筷。
辨别食品：用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异物。不要暴饮暴食。
不吃违禁食品：少吃或不吃生食水产品，切勿超过保质期、腐败变质的违禁食品。
针对各项的注意内容：
一、主菜多样化
主菜尽量达到一荤配三素的比例。其中，肉类不在多而在精;素菜类的绿叶菜、菌类等多样组合;多点荤素搭配的菜。主菜最好多吃鱼，尤其是深海鱼，不仅有益大脑健康，还能促进代谢，有助控制体重。
二、主食选择
米饭、馒头等营养价值不高，而且升高血糖很快;炒饭、炒面、酥点等含有油、盐或糖，不利健康。主食最好选择含荞麦粉、莜麦面、豆类、薯类等的粗粮。
三、饮料需要低能量
可乐、果汁等饮料会增加热量，最好点白开水、茶水、菊花茶、大麦茶等。喝酒要限量，尽量不要空腹饮酒。
四、凉菜含淀粉
以鱼、肉、蛋为主的凉菜不利于胃肠健康和营养平衡，不妨点含淀粉的素食做凉菜，比如蕨根粉、凉粉、糯米藕等。也可以点少油的大拌菜、水果沙拉等，补充膳食纤维。
不管是在家里，还是在外吃饭，都要注意营养，多吃新鲜的食物，这样子对身体健康才会有帮助。
你好
（1）食用四季豆、扁豆、豇豆、刀豆等豆荚类食品，要注意其是否烧熟煮透。因为豆荚类食品没有彻底烧熟煮透时，其含有的皂素、红细胞凝集素等有毒物质不能被完全破坏，被人体摄入后会引起食物中毒。如果食用这类食品，尽量选择色泽较暗、明显烧熟的。
(2)食用鲐鱼等青皮红肉鱼，要注意其是否新鲜。海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的组胺酸。集体食堂往往提前大量进货，且储存条件往往不能达到冷藏要求。当鱼体不新鲜或腐败时，组胺酸就会分解形成组胺，组胺一旦形成，一般的烹调烧煮难以将其破坏，因此较易引起食物中毒。如果食用这类食品，尽量选择新鲜度较高的。
现如今，上班一族多选择在外就餐。早晨急匆匆买个早点，中午直接在公司叫个外卖。晚上呢，累了一天了，更是懒得做饭。如果是加班？当然要加份夜宵喽。这样下来，一天三顿甚至是四顿都可以解决了，省时省事儿。可是很少有人意识到，这样长期在外面吃饭，会给我们的健康带来什么。
餐馆和外卖快餐的食物，在用美味取悦我们的味蕾的同时，却在背后悄悄损害着我们的健康。首先，盐多。成年人每天对于钠的摄入量，建议每天不超过2200毫克。而如果在外就餐，人均一餐将近3000毫克，一顿饭就把一天的推荐量吃下去了。其次，脂肪多。无论是餐馆中还是外卖的食物，都会放很多油，并且食物中肉类占的比例很高。成年人每天摄入肉类的推荐量在75克左右，这样在外就餐，一顿饭就能吃两天的量。对于一些无肉不欢的人来说，这个数值还要更高。再者，主食偏少偏精。在餐馆中就餐，往往菜多量足，不等主食上桌就已经饱了。即便上来主食，也以精加工的面条水饺为主，粗粮较少。
长期在外就餐，这些食物就会成为高血压、冠心病、糖尿病等慢性疾病的诱因，对健康产生很大的危害。想要避免自己成为这些慢性病的高发人群，那么最好的方式便是——回家吃饭。这简简单单的四个字，饱含着幸福的味道，他能增进感情交流，让我们和家人建立一种简单而真切的生活关系。而除此之外，回家吃饭更是能够保障自己及家人的健康。怎样才能在家吃的美味又健康呢？
食材选择
我们一方面要注重食品安全，尽量选择新鲜的食材，对于半成品或者成品，还要注意观察配料表中的添加剂成份。另一方面则是食物种类要尽量丰富多样，一天最好不要少于25种食物，最大限度的保证营养均衡。
烹饪方法
首先是烹饪的时间。对我们健康非常重要的维生素B族及维生素C都是水溶性的，长时间烹煮会使之大量流失。所以建议食材多采用短时间的清蒸和快速翻炒的方式，有助于这些营养元素的保存。有研究表明，炒菜能够保存85%的维生素C和叶酸，而焯菜只能保留55%的维生素C和60%的叶酸。微波炉烹调也是一种很好的选择，烹调时间可控，能够减少营养流失。
其次要注意烹饪温度。很多人都喜欢爆炒出来的菜品，在油温升到很高后才开始烹饪。殊不知这样的菜品虽然可口，可是已经失去了很多营养价值，甚至出现烧糊烧焦的情况，产生不利于人体健康的致癌物。因此，在烹饪时，要注意油温，对于精炼好的油脂可以采用热锅凉油的方式，这样炒出的菜品，可以较多保留食材原来的营养。
其实不同的食物，对于温度也是各有要求的。例如以下几种：牛奶一般温度要求在60-70度，因此不宜高温久煮；蔬菜在60-80度时便会出现维生素被破坏的现象；肉类在70-75度时最为鲜嫩，而较厚的肉片或者家禽，需要到82度时才会熟，碎肉至少要到71度才安全；海鲜油炸海鲜的出锅温度应该在90度。
油和调味品的使用
其实除了肉类，食用油便是导致我们肥胖的最大“功臣”。因此，在烹调时，要尽可能的沥干油分。做西餐甜点时，尽量选用低脂替代品，例如低脂乳酸、低脂沙拉酱和脱脂奶等。如果选用不粘锅，也可以在一定程度上减少食用油的使用。
此外，在烹饪中还要适量减少味精和鸡精的使用。如果您需要使用鸡精或味精，最好是在出锅之前停火后加入，然后快速翻炒均匀。味精的主要成分谷氨酸钠，在超过120度的情况下会分解。如果在锅内温度较高的时候加入，不止不会产生鲜味，甚至会有一定的毒性。
下班之后寻找回家最短的线路，自己动手为爱我们的家人烹饪出一桌美味的食物。而健康和幸福，也便从此开始。
(1)选择干净、卫生的就餐场所;
(2)点菜时要注意食物多样，荤素搭配;
(3)不要为了摆排场、讲面子点大量的菜肴，做到适可而止;
(4)尽量选择用蒸、炖、煮等方法烹调的菜肴，尽量避免煎炸食品和高脂肪菜肴，以免摄入过多的油脂;
(5)在进餐时多吃蔬菜和豆制品，肉类菜肴要适量;
(6)食量要适度，特别是吃自助餐时，更应该做到食不过量;
(7)选择清淡的饮料，不喝或少喝含糖饮料;
(8)控制酒的消费，喝酒应限量。
餐饮单位和集体食堂应注意供应少油、少盐和营养丰富的食品。
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