绝味的酱香怎么做

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以酱香牛肉为例，绝味的酱香牛肉的做法如下：

用料：牛腱子500～1000克、甜面酱3勺、老抽3勺、料酒2勺、酱油2勺、白糖1勺、大葱半根、姜2片、八角3个、花椒20粒、香叶3片、肉蔻1个、草果1个。

1、牛腱子去掉肥油，洗净放入冷水中，大火煮开后去除血沫，捞出备用。

2、电力高压锅中加入上述香料及配料，最好是用香料袋装一下比较方便。

3、放入牛腱子，加入适量开水没过牛腱即可，搅拌一下，尝一下咸淡自己能否接受，然后放入高压锅中。

4、大约一小时就可以压好了。

5、冷藏后切片即可。

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