上班族妈妈晒晚餐，3口之家这样吃，简单营养又美味，网友：真香

~ 作为上班族，每天工作八个小时，下班还要急急忙忙赶回家为家人做饭，虽然辛苦点，但是为了家人吃得 健康 又营养也值得。 且工薪族的日子，精打细算很重要，合理安排好，做些简单省事又营养的快手菜，让家人吃得舒服又安心。

晒晒上班族一家三口的晚餐，4道家常小炒，有青椒素鸡炒香肠，豌豆番茄炒鸡蛋，豆豉肉末炒魔芋和木耳炒豌豆尖，荤素搭配营养味美，经济实惠，成本不足20元，做法也简单，不到半小时上桌，营养又美味， 家人爱吃从不浪费从不点外卖。晒到朋友圈走红，网友： 真香。下面就来看看具体做法吧。

【青椒素鸡炒腊肠】

原料： 腊肠 素鸡 青椒 生抽 油盐

制作：烧热锅将腊肠片放进锅中，加入少许油和水，先将腊肠片焖煮2分钟后再煎至微微出油，加入准备好的素鸡片进锅翻炒两下； 加入1勺生抽翻炒均匀，再加入青椒片进锅翻炒至变色，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

【豌豆米番茄炒鸡蛋】

原料： 豌豆米 番茄 鸡蛋 油盐

制作：鸡蛋加入少许盐拌均匀； 烧锅水加入少许盐和油，将豌豆米放进锅中煮至九成熟后捞出； 热锅凉油， 将蛋液倒进锅中炒至定型后划成小块；加入番茄丁进锅炒至微微出汁； 加入豌豆米进锅翻炒几下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【豆豉肉末烧魔芋】

原料： 肉丁 魔芋 红椒 老干妈豆豉酱 料酒 生抽 淀粉 葱花 油盐

制作： 烧锅水加入1小勺盐，将魔芋放进锅中煮上2分钟后捞出备用； 肉丁加入盐，淀粉，生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油， 加入肉丁进锅翻炒变色；加入老干妈豆豉酱进锅翻炒均匀； 加入魔芋进锅翻炒两下；加入1勺生抽；加入红椒丁进锅翻炒，再加入适量的盐调味翻炒均匀，盛入盘中，撒上葱花即可。

【木耳炒豌豆尖】

原料： 豌豆尖 黑木耳 蒜 油盐

制作：提前将黑木耳泡软； 烧锅水加入1小勺盐，将黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出。 热锅凉油， 加入蒜末进锅煸炒香，加入黑木耳放进锅中翻炒两下，再加入洗净的豌豆尖进锅大火快炒，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

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