(原创）60、70、80、90年代人们都吃些什么之七十年代

~ 70年代的中国，随着计划经济的束缚逐渐放开，人们的生活物资从票证的约束中解脱出来。这个时期的前半段，红烧肉成为了春节家庭团聚时的美食盛宴，成为了一道不可或缺的佳肴。随着时代的变迁，三文鱼和鲈鱼等过去闻所未闻的食材出现在了餐桌上，家庭饮食的主旋律还是以解决温饱需求为主。

饭店的菜品选择相对单一，主食以“傻”、“大”、“黑”、“粗”的特色为主，如馒头、油炒饭、闷锅饭、滤米饭、机制面条等，其中不添加任何添加剂的馒头颜色显得有些暗黑。饺子通常只在过年时享用。蔬菜种类相对较少，主要是土豆、鸡蛋、雪里蕻等。此时的零食和营养品也逐渐丰富起来，如爆米花、棉花糖、麦乳精等。

提及红烧肉，总能勾起人内心深处的情感波澜。这种美味的记忆，仿佛只有在心底独自品尝时，才能真正体会到其独有的滋味。红烧肉、枣饼子、炸辣子，这些代表性的菜肴，不仅勾勒出70年代的饮食特色，更承载了人们对那个时代的美好回忆。

红烧肉的香气，与枣饼的浓郁、辣椒的爽口交织在一起，让人在温暖的同时，不自觉地分泌唾液。在品尝的瞬间，红烧肉不仅唤醒了内心的乡愁，更激发了心底那些细腻而敏感的情感。这种滋味，如同记忆中的画面，只有在心底独自回味，才能品味出其中的千回百转，百感交集。

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