洋葱炒肉怎么做

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洋葱炒肉的做法如下：

食材

• 肉 500g
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 姜片 2片
• 葱 2根
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 水淀粉 10g

方法/步骤

• 准备配菜：将洋葱、青椒、红椒分别洗净并切成块状。

• 处理肉：锅中加水烧开，下入五花肉、姜片、葱结和料酒，煮10分钟左右捞出，待肉稍凉后切成薄片。

• 煸炒肉：起锅烧油，油热后加入五花肉片，煸炒一分钟左右，直至肉片边缘呈现焦黄色。

• 加入配菜和调料：在锅中加入豆瓣酱，翻炒均匀后，加入切好的洋葱块，继续煸炒。

• 调味收汁：接着加入白糖、鸡精、适量清水以及水淀粉，大火快速煸炒，使所有食材充分融合，汤汁变得浓稠。

• 出锅装盘：待食材炒熟且汤汁浓稠后，即可出锅装盘，享用美味的洋葱炒肉。

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