自己做饭,真的能多活几年

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经常自己做饭确实和更长寿命存在明确关联，但无法保证一定能多活几年。

多项大规模人群研究已经证实了二者的相关性：《美国预防医学杂志》一项覆盖超10万成年人、为期10年的随访研究显示，经常自己做饭的人全因死亡风险降低50%；每周做饭3次，平均寿命比完全不做饭的人长约10%。另一项针对65岁以上老年人的追踪研究发现，每周至少下厨一次，痴呆症风险可降低约30%，每周做饭超5次，死亡风险可降低近50%。

自己做饭对健康的增益来自多方面：它能帮助人们主动掌控食材与调味，更容易做到少油少盐，搭配足量新鲜蔬果，降低高血压、糖尿病等慢性病的发病风险；同时做饭过程中的轻度活动可以活动筋骨，专注烹饪的状态也能帮助人们从压力中抽离，缓解焦虑情绪，这些都对健康长寿有正向作用。

需要明确的是，长寿受遗传、运动、睡眠等多种因素共同影响，自己做饭只是健康生活方式的组成部分，不能保证一定延长寿命。日常做饭还要注意做好厨房通风，避免长期吸入过多油烟，同时注意用火用电安全。

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