• 客观来讲，湘菜和川菜既有区别又有共同点。

1. 湘菜的特点:
   湘菜的主要特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤其是以煨菜和腊菜著称。
   洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。湖南菜最大特色，一是辣，二是腊。

2. 川菜的主要特点:
   川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。
   川菜口味的组成，主要有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道，巧妙搭配，灵活 多变，创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特 色的复合味，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴之首， 从而赢得了“一菜一格，百菜百味”的称誉。

3. 湘菜和川菜的共同点:
   川菜和湘菜的共同点是: 辣、甜、酸。

4. 对于川菜和湘菜的综合评价:
   湘菜主要以酸辣为主。
   川菜主要以麻辣为主。
   湘菜与川菜简直像是姐妹，都以辣著称，与川菜不同的是湘菜主要以酸辣为主，不过近来川菜和湘菜互相影响，也互相融合。

湘菜太辣，川菜除了辣还有香，麻

这个不一定

为什么现在湘菜没有川菜的名气大？其实湘菜真的是博大精深的。~

一般来说，川菜讲究的是麻辣，湘菜讲究的是香辣。至于说川菜的名气比湘菜大我想主要是以下几方面原因；
一、川菜是中国四大菜系，而湘菜是八大菜系而已；
二、川菜在全国推广的时间比湘菜要早；
三、还有就是四川人在全国各地的人员流动范围比湖南人要大；
不过，现在湘菜在全国各地的影响也在迅速扩大，至少我看到的各地的湘菜馆生意基本都很红火。

你这就很武断了吧！题主可能接触的人其中大部分是喜欢湘菜的，所以才会造就你认为湘菜多川菜少。
特定区域，湘菜的产地为湖南一代，周边几个临近省可可能湘菜多一点。
相比川菜也是，还有粤菜……
都是相近几个省最具代表性的菜肴。
所以每个菜都有适应人群
题主可以多了解一下