成都小吃都有什么好吃的

作者:佚名    更新日期:2025-06-19
1. 陈麻婆豆腐:这家拥有百年历史的“老字号”名店,创立于清朝时期的万福桥,现位于西玉龙街。豆腐色泽诱人,牛肉粒酥香,搭配恰当的麻辣味道,具有川菜特有的风味和腊味特色,成为人们下饭的首选,给人留下深刻印象。
2. 夫妻肺片:成都著名的夫妻肺片,自30年代由郭朝华夫妇在总府路创立以来,以其薄薄的肺片搭配正宗的卤味,麻辣口感和美味程度达到极致,家喻户晓。
3. 筷子米线埋知碧:这家店的米线以其秘制老坛工艺农家泡菜为特色,味道浓郁,火辣异常,老坛味十足,让人忍不住停下脚步,享受这份美食。
4. 龙抄手:创立于上世纪40年代的龙抄手,以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而著称。鸡肉和猪肉经猛火慢煨而成的汤底,色泽浓白,味道鲜美,使其成为成都小吃的佼佼者,值得一试。
5. 奶汤面:起源于四川的奶汤面以其面汤如牛奶般浓郁而闻名。经过微火熬煮的猪骨和鸡骨,清晨熬制的汤变成了奶状,用来煮面,加上葱花、酸菜肉丝等臊子,美味可口。
6. 川北凉粉:创立于清朝末年的川北凉粉,以其独特的治疗风味和考究的用料而著称。红辣醇厚的味道与鲜香爽口的川味风格使其在成都声名显赫。由豌豆粉熬制的凉粉,透白明亮,细腻柔嫩,汤味鲜辣,回味无穷,是一道难得的美食小吃。

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