红豆小面包:孩子喜爱的开学季早餐做法大全

作者:佚名    更新日期:2025-06-11

红豆小面包的做法如下

一、准备材料

二、制作步骤

  1. 和面与发酵

    • 将面粉、牛奶、酵母、泡打粉放入面包机,启动和面档,直至面团光滑。
    • 当面团发到2倍大时,取出备用。
  2. 分割与中间发酵

    • 将面团分成16份,揉成圆形。
    • 放在室温下进行15分钟的中间发酵。
  3. 包馅与整形

    • 取一个小面团,擀开成圆形。
    • 放入适量的红豆馅。
    • 将面团包起,捏紧收口,确保馅料不外露。
    • 将包好的面团收口朝下,放在烤盘上。
  4. 第二次发酵

    • 将包好的面包生坯进行第二次发酵,时间为40分钟。
  5. 刷蛋液与点缀

    • 当两次发酵完成后,在面包表面刷一层全蛋液。
    • 在面包中心点上黑芝麻作为点缀。
  6. 烘烤

    • 将烤盘放入预热的烤箱中,设定温度为175度,烤15分钟。
    • 烤至面包表面金黄色即可出炉。

三、注意事项



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