答案：

一、在Excel中制作10以内加法表格：

1. 打开Excel，选择单元格。

2. 输入加法公式，如“=A1+B1”。

3. 自动填充公式到其他单元格，生成加法表格。

二、制作不大于10的表格：

1. 在另一区域新建表格。

2. 输入数字，并使用条件格式功能。

详细解释：

一、制作10以内加法表格的步骤：

1. 打开Excel软件，选择需要制作表格的单元格。

2. 在选定的单元格中输入加法公式。例如，如果数字位于A列和B列，可以在C列的单元格中输入公式“=A1+B1”。这意味着C列的每个单元格将显示A列和B列对应行的数字之和。

3. 通过Excel的自动填充功能，将这一公式复制到整个列或所需的范围，从而快速生成整个加法表格。这样，只要更改A列或B列中的数字，C列中的结果就会自动更新。

二、制作不大于10的表格步骤：

1. 在Excel的不同区域或同一工作表的不同部分新建表格。

2. 在表格中输入数字。接着，为了筛选出不大于10的数字，可以使用Excel的条件格式功能。

3. 选择需要筛选的单元格范围，然后进入“条件格式”功能。在其中选择“突出显示单元格规则”，进一步选择“小于或等于”选项，并设置值为10。这样，所有不大于10的数字都会被突出显示，便于识别和检查。如果需要进一步处理或分析这些数字，还可以添加其他条件格式或使用数据筛选功能。