青岛十大著名小吃分别是：1. 青岛锅贴：以小麦淀粉做皮，猪肉和白菜作馅，外观色泽金黄，酥脆可口，内馅鲜嫩多汁。2. 青岛大包：包子的内馅种类多样，包括大肉包、三丁、五丁和蔬菜包等，以皮薄、馅嫩、味美著称。3. 排骨米饭：选用优质大排，使用传统制作工艺，排骨肉质酥烂，香而不腻。4. 流亭秘制猪蹄：约起源于清朝末年，以猪蹄为原料，经过特殊方法秘制，肥而不腻，令人回味无穷。5. 鲅鱼水饺：饺子的馅以鲅鱼肉加上各种佐料制作，味道独特，可煮、蒸或煎。6. 香酥鸡：选用优质的笋母鸡为原料，经过卤制后油炸而成，酥嫩可口，开胃下酒。7. 酱猪蹄：以猪蹄为主要食材，口感咸香酥软，含有丰富的胶原蛋白。8. 酸辣鱼丸：鱼丸使用鲅鱼肉和猪肉制作，配以酸辣浓汤，酸辣开胃，细腻有弹性。9. 海菜凉粉：也叫青岛凉粉，以绿豆淀粉为原料，配以青岛特有的海菜以及各种佐料，清凉解暑。10. 鸡汤馄饨：以瘦猪肉作馅，煮熟后加入鸡汤、紫菜和虾皮，再淋入香油，鲜而不腻，口感极佳。