杭州有名的小吃
作者：佚名 更新日期：2025-06-17
杭州作为一座历史悠久的江南名城，小吃融合了江南水乡的精致和杭帮菜的特色，以下是一些经典且知名的杭州小吃，值得品尝：
1. 葱包桧（必尝街头小吃）
特色：薄面皮夹油条和葱，压烤后刷甜辣酱，外脆里香。传说源自南宋百姓对秦桧的愤恨（“桧”指秦桧）。
推荐：河坊街、西湖边小摊。
2. 片儿川（杭州面食代表）
特色：碱水面搭配雪菜、笋片、瘦肉片，汤头鲜美，被《舌尖上的中国》推荐。
老店：菊英面店（已搬迁）、奎元馆（百年老字号）。
3. 猫耳朵（形似猫耳的面食）
特色：小巧面疙瘩配虾仁、火腿等，汤底清淡，名字因形状而来。
出处：原为杭州老字号“知味观”的经典小吃。
4. 定胜糕（吉祥寓意点心）
特色：糯米粉蒸制，红豆沙馅，红白相间，寓意“得胜”。南宋时百姓为鼓舞将士所做。
哪里买：河坊街蒋顺发定胜糕。
5. 杭州小笼包（皮薄汁多）
注意：正宗杭州小笼包是发面皮，肉馅带汤汁，不同于上海灌汤小笼。
推荐：知味观、新丰小吃。
6. 油冬儿（童年回忆炸物）
特色：萝卜丝面糊炸成金黄，外酥里软，曾是校门口常见小吃。
现状：现在较少见，可尝试老社区摊位。
7. 西湖藕粉（甜润养胃）
特色：用西湖莲藕制成，冲泡后晶莹剔透，常加桂花、坚果。
手信：杭城超市或藕粉专卖店（如“佳藕天成”）。
8. 吴山酥油饼（千年宫廷点心）
故事：北宋时吴山一带流行，层叠酥脆，撒白糖如“雪山”。
哪里吃：吴山景区附近。
9. 麻球王（巨型空心麻球）
特点：足球大小的芝麻球，空心酥脆，常见于杭帮菜馆。
推荐：杭州酒家（需趁热吃）。
10. 西湖莼菜羹（季节性美味）
特色：莼菜滑嫩如茶，搭配鸡丝、火腿，汤羹清新，春季最佳。
小吃聚集地
河坊街/南宋御街：游客集中，可一站式体验多种小吃（如孙奶奶葱包桧、龙翔桥臭豆腐）。
高银街：老字号餐饮扎堆，适合吃片儿川、小笼包。
夜市：武林夜市、吴山夜市（本地人也爱逛）。
温馨提示
部分小吃季节性较强（如清明团子、桂花糖年糕），建议提前查询时令。
杭州小吃偏清淡，口味较重者可配辣酱或醋。
如果时间有限，优先尝试葱包桧、片儿川和定胜糕，体验最地道的杭州风味！
~
中国十大名小吃都有什么?
兰州拉面，又称兰州牛肉面或兰州清汤牛肉面，是我国十大面条之一，也是甘肃兰州地区的特色小吃。其以汤清、肉香、面精且具嚼劲的独特风味而闻名。兰州拉面有“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）”的美誉，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，享有“中华第一面”的美誉。4
中国有名的小吃有哪些
中国有名的小吃包括但不限于以下几种：重庆酸辣粉：简介：重庆地方传统名小吃，以红薯、豌豆淀粉手工制作的主粉为原料，口味独特，酸辣开胃。武汉热干面：简介：作为中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，以其独特的制作工艺和口感著称。保定河间驴肉火烧：简介：河北最负盛名的小吃之一，以驴肉为...
青岛有什么著名小吃?
青岛著名的小吃有以下几种：煎饼果子：青岛非常有名的小吃之一，以香脆可口的煎饼和鲜美的馅料著称，是当地居民早餐的热门选择。炸串：青岛特色小吃之一，以鲜嫩多汁的肉类和金黄酥脆的炸衣让人回味无穷，无论是小巷摊贩还是高档餐厅，都能见到其身影。烤鱿鱼：青岛靠海，海鲜自然是不可或缺的美食，烤...
上海什么小吃最有名
上海最有名的小吃包括以下几种：蟹壳黄：用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼，饼色与形状酷似煮熟的蟹壳，成品呈褐黄色，口感酥、松、香，深受茶客喜爱。枣泥酥饼：以油酥面为皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口，曾在全国烹饪比赛中获奖，深受港澳同胞及日本...
中国各省最有名的小吃?
2.天 津狗 不 理 包 子 天 津的狗 不 理 包 子已经是天 津最著名的小吃之一，也是天 津的代表 性 小吃。狗 不理 包 子外观雪白，香气扑鼻，口感诱人：皮松软，馅香咸，皮薄馅多，味道鲜美。狗 不 理 包 子在全 国都很有名。3.上 海 小 笼 包）上 海的小吃很多，其中小 笼 包...
松阳小吃都有什么
松阳县隶属于浙江省丽水市，是一个美食文化丰富的地方，拥有众多特色小吃。以下是松阳县的一些著名小吃：松阳薄饼：简介：松阳薄饼是当地非常有名的小吃，以其薄如蝉翼的面皮和丰富的馅料而闻名。特点：通常包裹着猪肉、蔬菜等馅料，口感鲜美，风味独特。黄米粿：简介：黄米粿是由黄米制成的传统小吃，具有...
中国有名小吃有哪些
中国有名的小吃众多，以下是一些具有代表性的小吃：四川酸辣粉：特点：麻辣鲜香，酸且油而不腻。主要原料：红薯、豌豆，由农家传统手工漏制而成。武汉热干面：特点：面条纤细，根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。配料：香油、麻酱、虾米、五香酱菜等。陕西锅盔：别名：锅魁干馍。特点：饼大直径二尺...
成都名小吃有哪些?
成都作为美食之都，拥有众多著名小吃，以下列举几种广受好评的成都名小吃：龙抄丝面：是成都最具代表性的小吃之一，以面条和剁肉末为主料，口感细腻爽滑，味道鲜美独特，制作工艺独特，深受当地人和游客喜爱。麻辣烫：是成都街头巷尾常见的小吃，以各种蔬菜、肉类、豆制品为主，配以麻辣汤底，味道鲜美...
青岛特色小吃有哪些?
青岛特色小吃有以下几种：一、煎饼果子 煎饼果子是青岛非常有名的小吃，主要由绿豆面制成。搭配油条、豆腐脑等馅料，口感香脆，是青岛市民早餐的首选之一。二、烤鱿鱼 青岛靠海，海鲜丰富，烤鱿鱼是一道非常有特色的美食。选用新鲜的海鱿，经过独特的腌制和烤制工艺，味道鲜嫩多汁，香气四溢。三、海菜凉粉...
北京最有名的18种小吃
北京最有名的18种小吃有糖耳朵、姜汁排叉儿、艾窝窝、北京炒肝、北京豆汁儿、豌豆黄、老北京炸酱面、卤煮火烧、老北京驴打滚、面茶、馓子麻花、焦圈、糖火烧、老北京爆肚、芸豆卷、马记冰糖葫芦、宫廷香酥牛肉饼、伊宝荷叶甑糕等，详解如下：1、糖耳朵：糖耳朵是又叫蜜麻花，北京小吃中常见名品，又称蜜...
©