人体健康离不开七大营养素的支撑，它们分别是水、蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、糖和矿物质。水是人体内含量最多的成分，约占体重的60%左右，对于维持体温、运输养分和排除废物至关重要。

蛋白质是构成人体组织的基本物质，它参与身体细胞的构建和修复，也是酶和激素的重要组成部分。人体每天需要摄入一定量的蛋白质以满足身体的需求。

脂肪在人体中扮演着能量储存和细胞膜构建的角色，同时还能提供必需脂肪酸，对维持身体正常功能至关重要。此外，脂肪还能够帮助吸收脂溶性维生素。

维生素是人体必需的微量营养素，它们对于调节新陈代谢、增强免疫力、维护视力和骨骼健康等方面有着重要作用。人体不能自行合成某些维生素，因此需要从食物中摄取。

纤维素虽然不能被人体消化吸收，但它能够促进肠道蠕动，预防便秘，维护肠道健康。此外，纤维素还能降低血脂，有助于预防心血管疾病。

糖是人体能量的主要来源，能够为身体提供即时的能量。然而，过多摄入简单糖分会导致肥胖和代谢疾病等问题。

矿物质在人体内发挥着多种关键作用，如维持电解质平衡、促进骨骼和牙齿的形成、参与肌肉收缩和神经传导等。人体需要从食物中摄取多种矿物质来满足生理需求。

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