去陕西旅游的最佳时间为春季与秋季。以下是具体原因：

• 气候适宜：春秋两季陕西的温度适中，既不会像冬季那样严寒，也不会像夏季那样炎热，这使得游客在探访文物古迹时能够感到悠然舒适。
• 景色优美：春季时，骊山、翠华山等风景区山花烂漫，景色宜人；秋季时，这些山区则层林尽染，美不胜收。同时，春秋两季在西安城游览历史景观也能享受到别样的韵味。
• 关中地区特点：关中地区四季分明，但夏季炎热多雨且常有“伏旱”，冬季则干冷，不太适合室外活动。相比之下，春秋两季更为适宜旅游。
• 陕北地区适宜夏季初秋：虽然陕北春季风沙大，但夏季和初秋时气温低于关中，是避暑纳凉的好去处。不过需要注意的是，陕北北部沙化风蚀和水土流失严重，风沙问题仍需留意。
• 陕南地区自然风光：陕南地区春季和秋季自然风光最为多彩，且气候舒适，非常适合外出游玩。虽然夏季降水多且寒冷，但一些景区会开展漂流等特色活动，也值得一游。

综上所述，春季与秋季是陕西旅游的最佳时间，无论是探访历史文化还是欣赏自然风光，都能获得极佳的体验。