黄花在“黄花大闺女”中指的是未经婚恋的女性身上的特征，常用来指年轻且贞洁处女的象征。

详细解释如下：

在中文里，“黄花大闺女”是对未婚女性的一个特殊称谓。其中的“黄花”并非指花的颜色，而是借用这个词汇来比喻年轻、纯洁、未涉世事的女性。首先，“黄花”在这里代表了年轻，因为在中国传统文化中，黄色常常与年轻、朝气相联系。其次，“黄花”也象征着贞洁，因为处在未婚状态的女性被视为纯洁的化身。因此，“黄花大闺女”这一说法是对未婚女性的一种赞美和尊称。

这一说法源于古代，那时女性普遍早熟，而且在适婚年龄前很少外出交际。在这样的社会背景下，“黄花”作为一种比喻，不仅指代女性的年龄优势，更隐含了对女性纯洁品质的赞赏。此外，“黄花”还常常与少女的形象紧密联系在一起，强化了年轻女性未经世事的特性。这样的表达方式既传统又含蓄，是中国文化中关于女性形象的一种美好寄托和象征。所以，“黄花大闺女”这一称谓充满了对未婚女性青春与纯洁的双重赞美。